離乳食とは、母乳またはミルクを飲んでいる乳児に、母乳またはミルク以外の食品から栄養を取り入れ、幼児食へと切り替えるための食事のことをいいます。
離乳食は、食べものを噛みつぶしたり飲み込んだりする練習期間です。
固さや形のある食べものに徐々に慣れていくことで、普通の食事ができるようになります。
ここでは離乳食の種類とメニュー、レシピについてご紹介していきます。
離乳食食材の種類
主食
お米（重湯・おかゆ）
パン
うどん
そうめん
パスタ
などの炭水化物
副菜
白身魚（かれい・真鯛・ヒラメ、たらなど）
しらす
シーチキン（まぐろ）
鶏肉
牛肉
豆腐
卵
野菜（かぼちゃ、さつまいも、大根、にんじん、かぶ、ほうれん草、たまねぎ、ブロッコリー、カリフラワー、トマトなど）
などのタンパク質やビタミン類
デザート
りんご
バナナ
いちご
などの果物
卵は７か月頃卵黄から始めていきます。
柑橘系の果物やはちみつはアレルギー反応がでることがあるので、１歳過ぎてからにしましょう。
離乳食のメニュー例
離乳食初期
主食
重湯または10倍がゆ
パンがゆ
じゃがいもペースト
さつまいもペースト
アレルギー反応の少ないおかゆが基本になります。
副菜
野菜スープ
野菜ペースト
コーンスープ
白身魚ペースト
豆腐ペースト
ヨーグルト
食材は軟らかく煮てすりつぶすかこしてポタージュ状にし、人肌まで冷ましてから食べさせます。
初期は素材の味をいかして味付けはしないのが基本です。
おかゆに副菜のペースト（野菜や魚など）を混ぜてもＯＫです。
離乳食中期
主食
三分がゆ
パン
煮込みうどん
にゅうめん
マッシュポテト
副菜
野菜煮
ミネストローネ
茶碗蒸し
湯豆腐
カッテージチーズ
デザート
バナナペースト
いちごペースト
すりおろしりんご
中期頃から味付けに出汁を使用しても大丈夫です。
離乳食後期
主食
五分がゆ
リゾット
うどん
にゅうめん
パン
スープパスタ
副菜
野菜の煮物
オムレツ
厚焼き玉子
茶碗蒸し
白和え
白身魚の煮つけ
豆腐ハンバーグ
はんぺんソテー
クリームスープ
デザート
バナナヨーグルト
いちごヨーグルト
スイートポテト
味付けは素材の味を生かして薄味が基本です。
離乳食完了期
主食
全粥
スープチャーハン
うどん
にゅうめん
パン
パンケーキ
スープパスタ
副菜
白身魚の煮つけ
野菜の煮物
野菜の煮びたし
ポテトサラダ
ワンタンスープ
豆腐入り肉団子スープ
オムレツ
キッシュ
ポテトグラタン
おやき
デザート
果汁ゼリー
プリン
ムース
スフレ
このころになると大人の食事を作るときに、まず薄味にして赤ちゃん用にとりわけ、その後大人用にしっかり味をつけると離乳食を作る手間が省けます。
離乳食レシピ
離乳食の調理方法は「煮る」・「蒸す」、調理作業は「つぶす」・「こす」・「きざむ」です。
離乳食レシピはたくさんサイトやアプリがあるので、おすすめをご紹介します。
たまひよ（動画） https://st.benesse.ne.jp/tags/?id=68
ベビーカレンダー https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe
アカチャンホンポ https://www.akachan.jp/sys/maternities
和光堂 https://community.wakodo.co.jp/community/babyfood
Benesseしまじろうクラブ https://kodomo.benesse.ne.jp/ap/parent/babyfood
ベネッセ教育情報サイト https://benesse.jp/contents/news/babyfood
Meiji（明治） https://www.meiji.co.jp/baby/club
ninaru
Google Play https://play.google.com/store/apps
きほんの離乳食
App Store https://apps.apple.com/jp/app
Google Play https://play.google.com/store/apps
ベビーカレンダー
App Store https://apps.apple.com/jp/app
GooglePlay https://play.google.com/store/app
Kiki’が実際にあげていた離乳食
| 日数 | 離乳食 | 回数 | 量 |
| 離乳食スタート時（生後５か月半） | 重湯 | １日１回 | １さじ |
| スタートから１週間後 | 重湯とプラス1品（ポタージュ状）
かぼちゃ とうもろこし ほうれん草 |
１日１回
（主食と副菜を１品ずつ） |
大さじ１
１さじ １さじ １さじ |
| 生後６か月頃 | 重湯とプラス１品（ポタージュ状）
かぼちゃ とうもろこし ほうれん草 さつまいも 白身魚 しらす トマト にんじん |
１日１回
（主食と副菜を１品ずつ） |
大さじ１
１さじ １さじ １さじ １さじ １さじ １さじ １さじ １さじ |
| 生後７か月頃 | 三分がゆ・パン・うどんとプラス１品（舌てつぶせる固さ）
白身魚 しらす 鶏レバー シーチキン 卵黄 野菜スープ（スムージー） ほうれん草 完熟バナナ すりおろしりんご ヨーグルト カッテージチーズ |
１日１回
（主食と副菜、デザートを１品ずつ） |
大さじ２～３
小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ |
| 生後８か月頃 | 三分がゆ・パン・うどん・そうめんとプラス１，２品（舌でつぶせる固さ）
白身魚 卵黄 しらす 豆腐 鶏のささ身 鶏レバー シーチキン トマト さつまいも かぼちゃ ヨーグルト バナナ いちご すりおろしりんご みかん果汁 |
１日２回
（主食と副菜、デザートを１品ずつ） |
大さじ３
大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ |
| 生後９か月頃 | 五分がゆ・うどん・パスタ・パンとプラス１品（舌でつぶせる固さ）
白身魚 しらす 全卵 鶏肉 シーチキン 野菜スムージー いちご バナナ ヨーグルト すりおろしりんご みかん果汁 市販のベビーフード |
１日２回
（主食と副菜、デザートを１品ずつ） |
100ｇ
大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１
|
| 生後１０か月～１１か月頃 | 五分がゆ・うどん・パンとプラス１品（歯茎でつぶせる固さ）
白身魚 しらす シーチキン 鶏肉 牛肉 野菜スムージー すりおろしりんご バナナ いちご ヨーグルト 市販のベビーフード |
１日３回
（主食と副菜、デザートを１品ずつ） |
100ｇ
大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ |
| １歳～１歳半頃 | 全部がゆ・うどん・パンとプラス１品（歯茎でかめる固さ）
白身魚 しらす シーチキン 鶏肉 牛肉 魚肉ソーセージ 野菜スムージー すりおろしりんご バナナ いちご ヨーグルト 市販のベビーフード |
１日３回
（主食と副菜、デザートを１品ずつ） |
100ｇ
大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ 大さじ１～２ |
初めて口にするものはすべて１日１さじから始め、様子を見ながら少しずつ量を増やしていきました。
生後７か月頃からおかゆに白身魚やしらす、シーチキン、卵黄などを混ぜてあげていました。
生後９か月頃から離乳食とは別に口で溶ける赤ちゃん用のお菓子をあげ始めました。
基本は手作りの離乳食ですが、このころから少し遠くまでお出かけする機会が増え、外出時は市販のベビーフードを食べさせていました。
生後１０か月頃から家にいるときも１食分はベビーフードを利用していました。
離乳食を作るのは手間がかかるので、作り置きをしておくと楽になります。
作り置きをする場合は、小さなタッパーやシリコン製の氷を作る容器などで凍らすと、1食分ずつ解凍するだけなので便利です。
Kiki’は100均の小さなタッパーを利用していました。
いろいろな種類の食材を利用して、毎回いろんな味で離乳食を作ることができるのが理想ですが、Kiki’は料理が得意ではくメニューに偏りがありますが、自分のできる範囲で愛情を込めて作っていました。
作るのが大変になったときは、ベビーフードの力を借りることもありました。
手の込んだ離乳食を作られる方も多いと思いますが、苦手な方は無理する必要はないとKiki’は思います。
子育てはママの心の安定と体が大切なので、離乳食に固執することはないと思います。
離乳食の種類に偏りがあったとしても、離乳食期はミルクを飲ませているので栄養については問題ありません。
離乳食は幼児食に向けての練習期間なので、子育てが楽しめなくならないように、頑張りすぎずできる範囲で作ってあげれば十分だとKiki’は思います。
